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Biscuits à la citrouille et aux dattes ( Paleo, Vegan)

Par avril 28, 2019 No Comments

TEMPS DE CUISSON: 10 MINUTES
DURÉE TOTALE: 35 MINUTES
PORTIONS: 10-12

Ingrédients:
• ¾ tasse de purée de citrouille
• 1 banane (en purée)
• ½ tasse de farine de tapioca
• 1 c. à café de cannelle
• ¼ c. À thé de sel de mer
• ½ c. à café de bicarbonate de soude
• 1 c. à soupe de beurre de noix de coco
• 2 c. à soupe de farine de noix de coco
• ¼ c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
• 5-7 dattes hachées (facultatif) ou pépites de chocolat
• 1 c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille (facultatif)

Préparation:
1. Préchauffez le four à 350 °. Utilisez un robot culinaire ou un fouet pour mélanger tous les ingrédients sauf les dates.

2. Hacher les dates finement. Ajoutez les dates à la pâte et remuez doucement avec une cuillère.

3. Placez le papier parchemin sur une plaque à biscuits (pour empêcher les biscuits de coller). Verser une cuillerée de pâte sur la plaque pour chaque biscuit. La pâte sera plus humide que la pâte à biscuits ordinaire. Si nécessaire, utilisez la cuillère pour donner à la pâte la forme d’un biscuit.

4. Faites cuire les biscuits à 350 ° pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

5. Bonne appétit !